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Tenuta del Principe

Larone

Rosso Rubicone IGP
Uvaggio
50% Sangiovese - 25% Malbo Gentile – 15% Centesimino - 10% Syrah
Terroir
Larone ottenuto da uve provenienti dai migliori vigneti della valle del Santerno, in provincia di Bologna. Questa valle è caratterizzata da terreni di medio impasto tendenti all'argilloso, con una forte presenza di calcare, uniti a residui di solfato di calcio idratato.
Nome
Larone, Rosso Rubicone IGP
Wine Making
Le uve vengono sottoposte a surmaturazione per circa un mese direttamente nel vigneto. La raccolta viene effettuata manualmente. La macerazione delle uve si prolunga per circa 20 giorni ad una temperatura di 22-24°C. Alla fermentazione alcolica segue la fermentazione manolattica. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere americano e francese, aventi capienza 500 l.
Tasting Notes
Colore & Sfumature:
Rosso carminio con riflessi violacei.
Temperatura di Servizio:
18°C.
Olfattivo:
  • Intensità:
    90%
  • Aromatico:
    85%
  • Varietale:
    75%
  • Fruttato:
    90%
  • Floreale:
    10%
  • Vegetale:
    5%
  • Speziato:
    70%
Gusto:
  • Dolcezza:
    50%
  • Acidità:
    30%
  • Alcolicità:
    80%
  • Tannicità:
    70%
  • Rotondità:
    95%
  • Sapidità:
    20%
Analisi
Acidità:
5,65
Ph:
3,60
Residuo Zuccherino gr/L:
11 gr./lt.
Gradazione Alcoolica:
15% vol.
Abbinamento Cibo
Carni Rosse, Salumi/Affettati, Formaggi Stagionati, Tutto Pasto, Pasta con Carne
Confezionamento & Pallettizzazione
Tappo:
Natural Cork – AMORIM
Capacità e peso lordo della bottiglia:
0,75 lt. (Doge Pesante) – 1645 g
Scatole/bottiglie per bancale:
90 / 540
Dimensioni della scatola:
Base 31,5 x 25,5 cm - altezza 18 cm
Peso lordo della scatola:
10,35 Kg
Dimensioni del pallet:
Base 80 x 120 - altezza 175 cm
Peso lordo del pallet:
951,5 Kg
Codice ean bottiglia:
8034125520152
Codice ean scatola:
8034125520442
Premi
Dalla stessa tenuta:
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